[doglog]

-子供たちからの誕生日プレゼントはピンチョスの本と桑酒。みごとな選択です。うれしい。ピンチョスのレシピの構成が私好みなのはさすが。読んでいるだけでも楽しい。近江木之本に450年前から続く山路酒造の桑酒はほろ苦い葉っぱの香りがする珍しい飲み物。ペルノーのニガヨモギの香りとちょっと似ているかも。隠れた伝統をよく見つけて来てくれました。