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■鰯鰯茄子
-lunetteの一皿。茄子のディップを覆う酢で締めた鰯。これで白が2杯進みました。フランスでは茄子のディップをcaviar d'aubergineと呼ぶのだそうです。ぴたっと決まっていました。
kinoshita
2015/04/18(Sat) 08:50:49
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